วันนี้ 𝐋𝐞𝐭’𝐬 𝐬𝐞𝐚 จะพาทุกคนมารู้จักกับร้าน 𝐄𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐞 𝐏𝐚𝐫𝐭𝐧𝐞𝐫 Phuket อีกหนึ่งร้าน
‘โคตรสด ซีฟู๊ด’ Khodsod seafood Phuket ซีฟู๊ดร้านใหม่มาแรงอำเภอถลาง ภูเก็ตที่โดยทางร้านขึ้นชื่อเรื่อง ซีฟู๊ดที่ เน้นทำเป็นเมนูทานสดอาทิเช่น ซาชิมิหมึกเป็น หมึกเกาหลีซันนักจี หอยสังข์มะระ กุ้งมังกร กุ้งลายเสือ ปูม้า ปูทะเล ปลากะพง ปลาเก๋า ฯลฯ
โดยใช้อาหารทะเลเป็นๆนำมาปรุงเสริฟให้ลูกค้า ลูกค้าสามารถเลือกปรุงอาหารได้ตามใจ โดยมีการชั่งน้ำหนักของเป็นก่อนการปรุงอาหารและคิดราคาตามจริง แถมยังไม่บวกค่าปรุงอาหารเพิ่มอีกด้วย
และถ้าเป็นเมนูขึ้นชื่อที่พลาดไม่ได้จะต้องเป็นเมนูอาหารทะเลนึ่ง ได้แก่ ปูม้านึ่ง ที่มีเนื้อแน่น และ แป๊ะซะปลากระพงทอด
ร้านโคตรสด เปิดให้บริการในภูเก็ตมาได้ 1 เดือน โดยเริ่มต้นจากการอยากขายหมึกเป็นที่ภูเก็ต
ที่พิเศษยิ่งไปกว่านั้นทางร้านยังใช้เครื่อง Fish stunner ในการเตรียมวัตถุดิบก่อนที่จะนำไปประกอบอาหาร ทำให้เรากล้าการันตี ความสดของของ กุ้ง หอย ปู ปลา แถมยังเป็นการลดการฆ่าสัตว์ทะเลแบบทารุณกรรมได้อีกด้วย
𝐋𝐞𝐭’𝐬 𝐬𝐞𝐚 มีโอกาสได้สัมภาษณ์ เจ้าของร้าน โคตรสดซีฟู๊ด ถึงเหตุผลที่เลือกใช้เครื่อง Fish stunner ในการเตรียมวัตถุดิบ และ เข้าร่วมเป็นหนึ่งใน exclusive partner Phuket ของ 𝐋𝐞𝐭’𝐬 𝐬𝐞𝐚 โดยทางร้านมองว่า ‘เครื่อง fish stunner นั้นเป็นนวัตกรรมที่แปลกใหม่ และ เหมาะกับคอนเซ็ปของทางร้านที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และใส่ใจเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบอยู่เสมอ และ ต้องการทำให้ขั้นตอนการน็อกของเป็นๆเรียบง่ายขึ้น ลดการทารุณสัตว์ และประหยัดพื้นที่และช่วยในการรักษาความสะอาด
ใครที่กำลังมองหาร้านซาชิมิเด็ดๆ Let's sea ขอบอกว่าร้านนี้พลาดไม่ได้
Contact : 088 168 0893
อย่าลืมติดตามข่าวสารดีๆจากเราได้ที่ Facebook official ด้วยนะ
コメント